來自法國的 Christian Drouin，著名的 Calvados 蘋果白蘭地酒莊，於諾曼第擁有大片優質蘋果果園。2004 年，家族第三代繼承人 Guillaume Drouin 將家族對於蘋果製酒的紮實技術，靈活運用在琴酒製作上，創立了 Le Gin de Christian Drouin 這款難得一見的蘋果風味琴酒。

採用 30 種秋季收成的蘋果，經過冬季數個月的低溫長時間發酵製成 Cider，再使用銅製小型壺型蒸餾器，兩次蒸餾出 Le Gin 的基底。與杜松子、薑、香草、小荳蔻、檸檬、肉桂、杏仁、玫瑰花瓣，8 種原料分別蒸餾出不同風味的烈酒，最終調和出蘊含所有精華的 Le Gin de Christian Drouin。